Dýňová polévka se zázvorem

Polévka pro zahřátí středu a odstranění Tanu

V chladnějším období tato polévka dokonale prohřeje střed. Dále má skvělý vliv na odstranění Tanu.

Dále obsahuje mnoho vitamínů. Dýně hokaido obsahuje betakarotén, vitamíny A, B1, B2, B3, C a velké množství minerálních látek jako vápník, hořčík, draslík nebo fosfor. Díky obsahu těchto látek je vynikající pro naše srdce a ledviny.

Kromě toho má antioxidační účinky a obsahuje hodně vlákniny, která potěší především naše střeva.

Ingredience

1 dýně Hokaido
2 mrkve
čerstvý zázvor
curry
sůl
kokosové mléko
Popř. cibule

Jak na ní

Dýni rozřízneme a vydlabeme dýňová semena, rozkrájíme a dáme vařit spolu s nakrájenou mrkví. 6 plátky čerstvého zázvoru a curry směsí (případně nakrájenou cibulí) do změknutí.

Dochutíme solí, zjemníme kokosovým mlékem. Vhodné posypat opraženými dýňovými semínky.

Pozn.: Opečením dýně před vařením se „zvnitřní“ její účinky, případným přidáním cibule se posílí účinek Hua Tan.