Congee
Typická čínská léčebná rýžová kaše
- Je lehce stravitelná a dobře se vstřebává
- Tonizuje krev a čchi
- Harmonizuje trávení
- Nezahlcuje, osvěžuje a vyživuje
- Dodává jin a ochlazuje horkost
- Vyživuje tekutiny
- Posiluje slezinu–slinivku
Ingredience
- 1/2 šálku kulatozrnné rýže
- 6-8 šálků vody
- 2×2 cm mořské řasy /wakame, kombu)
- sůl dle chuti
Jak na ní
Hrnek rýže propláchneme ve vodě, dáme do vysokého hrnce, přidáme řasy a zalijeme odměřeným množstvím vody, popřípadě osolíme.
Jakmile se voda začne vařit, stáhneme plamen a kaši táhneme na mírném plameni přibližně čtyři hodiny nebo déle dle potřeby.
Když se rýže vaří, tak pění, var bedlivě sledujeme a hlídáme, aby nám z hrnce nevytekla!
Kaši podáváme nejlépe čerstvou, ale můžeme ji skladovat v lednici a po několik dní si ji ohřívat s kapkou vody, aby se nepřipálila. Není to sice ideální, ale praktické ano.
Tuto kaši je možné servírovat naslano i nasladko
Nutriční hodnoty / 100 g
- 139 kcal (=582 KJ) / 100 g
- 4 g BÍLKOVIN / 100 g
- 28 g SACHARIDŮ / 100 g
- 1 g TUKŮ / 100 g
Citron, nebo zázvor? Co na podzim podle TČM skutečně dává smysl?
Zázvor, citron, kurkuma. Tři skvělé potraviny, jedna malá lahvička a nápis „IMUNITA“.…
Když jídlo přestalo být nepřítel
K výživě jsem se nedostala proto, že bych odjakživa milovala zdravé vaření.…
Jak se stravovat v přechodném období podle TČM
Ještě včera bylo třicet stupňů a k obědu jste měli chuť jen…