Babí (pozdní) léto je doba dozrávání, úrody a rovnováhy. Tento čas představuje střed všeho dění…

Babí léto podle tradiční čínské medicíny a teorie podle 5prvků odpovídá elementu ZEMĚ, z pohledu lidského vývoje harmonického období života. V rámci dne léto představuje přechodné období. Je charakterizováno STŘEDEM. Jin orgán elementu země je SLEZINA a jang orgán ŽALUDEK.

Doporučené stravování v období BABÍ LÉTO

Potraviny podporující element ZEMĚ jsou SLADKÉ chuti (vyživujeme), příp. hořké chuti (harmonizujeme). Příkladem takovýchto potravin jsou kořenová zelenina, obiloviny (jáhly, pohanka…), dýně,.. . V tomto přechodném období jsou nejvhodnější lehká a tepelně upravovaná jídla. Dále je vhodné sezónní ovoce, přírodní sladidla a ovocné šťávy. Zejména v tomto období není vhodné organismus nadměrně zavlhčovat konzumací mléčných výrobků, smaženým a extrémně sladkým (doslazovaným) jídlem.

…V BODECH:

• Země je domovem ostatních prvků, pevným středem, vyvažující, stavbilizující
• Slezinu vyživíme sladkou chutí a harmonizujeme hořkou
• Krátké vaření, málo koření, jídlo má mít jemnou chuť
• Žluté, zlaté kulaté potraviny
• Kořenová zelenina, ovoce, sušené ovoce, ovocné šťávy, přírodní sladidla
• Slezina nemá ráda vlhko, žaludek sucho
• Nezavlhčovat mléčnými výrobky, smaženým a příliš sladkým jídlem

…VHODNÉ POTRAVINY:

• kukuřice, rýže, jáhly, sladká rýže, amarant, ječmen, oves, pohanka, slzovka
• Mrkev, zelí, kaštany, sladkék brambory, fazolky, brambory, dýně, řepa, celer
• Meruňky
• Cizrna, tofu, hrách
• Lískové ořechy, kokos, nepražené arašídy, černý a bílý sezam
• Maso – hovězí, husí, kuřecí, kachní, králičí, telecí, vepřové
• Byliny a koření – cibule, heřmánek, kukuřičné vlasy, lékořice, anýz, fenykl, kari, kmín, paprika, šafrán

S úctou k vašemu zdraví💚