Blog jídelníčky-TČM
V tomto chladném období potřebujeme zejména zahřát, povzbudit imunitu a dodat našemu tělu energii – a na to máme skvělý recept: Rýže s vejci a zázvorem Postup: Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Osmahneme rýži a zalijeme vrchovatým hrnkem vriucí vody. Osolíme, zamícháme, přiklopíme pokličkou a necháme cca 15 minut „dojít“. Vedle si na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli nebo jarní cibulku....
Goji jsou plody (bobule) rostoucí na keři zvaném kustovnice čínská. Nejčastěji se u nás setkáte s plody kustovnice setkáte v sušené podobě, ani čerstvé nejsou však tak ojedinělé, jelikož se dá pěstovat i v našich podmínkách – kustovnici si můžete klidně vysadit u sebe na zahradě. Často je zařazována mezi superpotraviny – a není se čemu divit… Sušené plody goji obsahují 18 aminokyselin,...
Jak jsme již několikrát psali (a ještě asi i několikrát psát budeme), obrovské plus tradiční čínské medicíny (vedle té „naší západní“) je kladení nesrovnatelně většího důrazu za prevenci. Opět musím zopakovat ten již několikrát omílaný fakt: V Číně byli lékaři odměňováni jen tehdy, dokud byly všichni členové rodiny zdraví. Když někdo onemocněl, byly pravidelné platby pozastaveny… Prevence je...
Aneb v čem se liší „východní“ a „západní“ přístup ke stravování? Tradiční čínská medicína Úvodem a tak nějak pro představení dietetiky dle TČM by bylo asi na místě nejprve napsat pár slov právě o Tradiční čínské medicíně. Podle mě není dobré srovnávat, zda je „východní“ medicína lepší či horší než ta „západní“. Není na místě označovat terapeuty Tradiční čínské medicíny za šarlatány. Stejně...
Slepičí vývar pro doplnění Yinu zejména po porodu Tato polévka je opravdu výborná ihned po porodu. Červeného vína netřeba se bát – z polévky se alkohol vypaří. Doplňuje výborně Yin (krev), mimo jiné tedy novopečené mamince podpoří kojení. (Organismus v nedostatku Yinu mateřské mléko jen těžko vytvoří) Ingredience Jak na ní Očištěnou, omytou a naporcovanou slepici (opravdu je potřeba vyběhaná slepice, žádné mladé...
Duan Gu Chléb – kdy a proč „Lidé tajemného dávnověku dosahovali dlouhověkosti, protože dostatečně odpočívali a nejedli žádná zrna.“ Taishang Lingbao wufuxu, cca 400 n.l. Taoističtí lékaři si všimli, že u některým lidem, resp. onemocněním, neprospívá tradiční strava složená z obilovin (s jednoznačnou převahou rýže), zeleniny, ovoce a masa – v sestupné pořadí. Pro tyto lidi byl vyvinut systém Duangu –...
Typická čínská léčebná rýžová kaše Je lehce stravitelná a dobře se vstřebává Tonizuje krev a čchi Harmonizuje trávení Nezahlcuje, osvěžuje a vyživuje Dodává jin a ochlazuje horkost Vyživuje tekutiny Posiluje slezinu–slinivku Ingredience 1/2 šálku kulatozrnné rýže 6-8 šálků vody 2×2 cm mořské řasy /wakame, kombu) sůl dle chuti Jak na ní Hrnek rýže propláchneme ve vodě, dáme do vysokého hrnce, přidáme...
Polévka pro zahřátí středu a odstranění Tanu V chladnějším období tato polévka dokonale prohřeje střed. Dále má skvělý vliv na odstranění Tanu. Dále obsahuje mnoho vitamínů. Dýně hokaido obsahuje betakarotén, vitamíny A, B1, B2, B3, C a velké množství minerálních látek jako vápník, hořčík, draslík nebo fosfor. Díky obsahu těchto látek je vynikající pro naše srdce a ledviny. Kromě toho má...
denisa.hirkova@email.cz