Konopné semínko

V Číně se konopí pěstuje a používá jako potravina bohatá na vlákninu po tisíce let, má dokonce delší tradici než sójové boby. Skládá se z 33% dobře stravitelných bílkovin, obsahuje hodně omega-3 a omega-6 olejů, vitamínu E, železa a chlorofylu. Esenciální mastné kyseliny pomáhají nastartovat imunitní systém a slouží jako prevence srdečních onemocnění nebo rakoviny.

Konopné semínko je perfektním alternativním zdrojem bílkovin pro vegetariány, protože obsahuje všech 20 aminokyselin (což je u rostlinných zdrojů bílkovin velice vzácné), antioxidanty, vitamíny a vlákninu. Dobře se tráví a vstřebávají a mají životně důležitou schopnost stimulovat produkci protilátek.

• Chuť: Sladká
• Termická povaha: Neutrální
• Tropismus: Tlusté střevo, slezina, žaludek
• Účinky na organismus: Zvlhčují střeva (vhodné proti zácpě), vyživují nedostatečný Yin, ochlazují horko (Re), podporují hojení ran, zvlhčují sucho (Zao), podporují růst vlasů

V současné době probíhají výzkumy, jejichž cílem je prokázat, že konopná semínka patří k potravinám s nejvyšší výživnou hodnotou na Zemi.

Lněná semínka lze v kuchyni použít téměř do jakéhokoli jídla si vzpomenete, zde si uvedeme jen několik příkladů – přidáním konopných semínek rázem pokrm pozvednete na mnohem hodnotnější úroveň…

• Přidáním do jogurtu, musli, domácí granoly
• Vhodné do salátů
• do pesta jako alternativa piniových ořechů
• Do pečiva (konopnou moukou lze částečně nahradit mouku, kterou běžně používáte)
• Přidáním do celozrnného pečiva
• Výborné je také konopné mléko
• Do salátů se také skvěle hodí konopný olej
• Možné také rozmixovat do hummusu

Fantazii se opět meze nekladou…

Přejeme Vám dobrou chuť:)

Energetické a nutriční hodnoty NEloupaného konopného semínka / 100 g:

• Energetická hodnota: 474 kcal = 1 984 KJ
• Proteiny: 24 g
• Tuky: 35 g
• Sacharidy: 0 g
• Vláknina: 33 g

Energetické a nutriční hodnoty loupaného konopného semínka / 100 g:

• Energetická hodnota: 567 kcal = 2 373 KJ
• Proteiny: 30,6 g
• Tuky: 47,2 g
• Sacharidy: 10,9 g
• Vláknina: 1 g