Duangu chléb
Duan Gu Chléb – kdy a proč
„Lidé tajemného dávnověku dosahovali dlouhověkosti, protože dostatečně odpočívali a nejedli žádná zrna.“
Taishang Lingbao wufuxu, cca 400 n.l.
Taoističtí lékaři si všimli, že u některým lidem, resp. onemocněním, neprospívá tradiční strava složená z obilovin (s jednoznačnou převahou rýže), zeleniny, ovoce a masa – v sestupné pořadí.
Pro tyto lidi byl vyvinut systém Duangu – stravování bez „zrní“.
„Duan“ = „přerušit ukončit , zanechat“
„Gu“ = souborný název pro semena obilovin, luštěniny a brambory (tedy „veškeré „boby“)
Jedním ze stěžejních receptů této diety, zejména v dnešní společnosti konzumující ve velké míře pečivo, je tedy recept na Duan Gu chléb.
Ingredience
- 230 gramů slunečnicových semínek
- 2 vejce
- 30 gramů chia namočit do 0,6 dcl vody
- 60 gramů zlatých lněných semínek
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 25 gramů psyllia
- 2 lžičky kmínu
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička soli
- voda
Jak na něj:
Pečte v troubě na 180 stupňů, testujte špejlí. Po upečení nechte vychladnout a odpařit.
Nutriční hodnoty / 100g
- 343 kcal (=1436 KJ) / 100 g
- 15 g BÍLKOVIN / 100 g
- 8 g SACHARIDŮ / 100 g
- 25 g TUKŮ / 100 g
- 11 g VLÁKNINY / 100 g
Podzim a imunita podle TČM: dech, teplo a vláha
Na podzim se příroda stahuje a stejné dění cítí i naše tělo.…
Menopauza bez chaosu: klidně, prakticky a s respektem k tělu
Menopauza není nemoc či porucha. Je to fáze života. To ale neznamená,…
Tělo ženy v rytmu přírody: Cyklus jako čtyři roční období
Všimla sis někdy, jak je ženské tělo cyklické – stejně jako příroda?Tak…
